Hami Alpas,Professor

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Hami Alpas Professor

土耳其中东技术大学食品工程系教授

Hami Alpas教授主要研究领域是:食品工程,非热食品加工技术,食品质量,食品安全和食品安全中的单位操作,通过全面食品保护和食品防护。目前已发表88篇SCI索引论文,引用超过1450次,参加45个不同国际会议的近60个学术报告。出版关于食物链安全(Food Chain Security)、生态恐怖主义(Eco-terrorism)和食品防卫(Food Defense)的3本论著。组织并共同指导了3个北约研讨会(ARW-ATC)。他是NATO-SPS“食物链安全”(2004-2009)项目和EU-FP7“植物食品安全”项目的联合主任。